Oli Novembre
Si contamos con que tenemos el clima perfecto, la mejor aceituna arbequina de Mallorca y la emoción propia de una nueva ilusión, quizá la idea de crear Novembre no haya sido extraordinaria... el resultado sí lo es.
Un aceite afrutado con matices y sensaciones de alcachofa, hinojo y nueces que, al no ser filtrado, conserva intactas todas sus propiedades organolépticas.
Aceite de Oliva
La variedad Arbequina procede de las islas Baleares, aunque su nombre proviene de la población de Arbeca situada en la comarca de Les Garrigues. El proceso de elaboración se divide en las siguientes etapas: deshojado y lavado, molienda, batido, separación y conservación.
